Nico的美食旅遊地圖

板橋起家的「萬香烤鴨莊」，一直是台北平價外帶烤鴨之代表

每天總是排了長長的人龍，節日的人龍更是排到路口轉彎，

至少排了好幾間店面，很驚人的盛況，

建議在40分鐘前先電話預約就不用跟著人潮排隊喔！

烤鴨價位：半隻350元、整隻650元，可加50元加炒高麗菜，

一隻烤鴨會附贈兩份餅皮，一包有5片，額外加購餅皮一份10元，

有附甜麵醬、宜蘭三星蔥、生洋蔥，

若回家冷掉的話，建議再自行加熱一下，

不然鴨皮的油感會變得較厚重，吃多會膩，

一鴨三吃分成：

1.烤鴨第一吃～鴨肉連皮鮮嫩現吃，

鴨肉好吃，很嫩、很鮮，尤其鴨腿肉彈嫩多汁。

2.烤鴨第二吃～片肉加配料

將薄又Q彈的餅皮放上鴨肉、蔥段、洋蔥，甜麵醬，

吃的到皮的咬勁和肉的香甜，口感變得更豐富。

3.烤鴨第三吃～將九層塔的香氣與鴨骨香辣快炒

可以選辣度，Nico請店家炒小辣，

鴨架骨加上大量九層塔、蒜片、蔥末，重口味吃來非常過癮，

我喜歡的是第三吃，不過口味重了些，有點鹹，

如果喜歡清淡一點的朋友可以在吃之前先將湯汁瀝出，

Nico自己製作第四吃：涼拌鴨絲

炎熱的夏季，來一道酸辣脆口的「涼拌鴨絲」，涼爽開胃！

使用小黃瓜2根＋洋蔥半顆

蒜頭2顆切末＋醬油4匙＋檸檬汁3匙＋糖1匙＋香油1匙

做法：

1.將烤鴨剝絲

2.小黃瓜，洋蔥切絲用冰水泡約10分鐘

3.將鴨肉，小黃瓜，洋蔥及所有調料拌勻就完成囉!

整體來說，以650元這樣的價位CP值頗高

但是Nico最喜歡的烤鴨是剛出爐，咬下外皮是口感超酥脆那種，

之前在「龍都酒樓」和「天廚菜館」吃的都是現烤、現片、現包，

真的好好吃，當然價格也多了幾倍。

下面分享Nico去龍都酒樓品嚐的超脆皮烤鴨：

龍都烤鴨的脆皮超級油亮誘人！

皮下油脂豐富肥美，甜麵醬與大蔥一起包起來，

一口咬下隨即在嘴裡迸發噴香，真的好好吃啊！

板橋總店 萬香烤鴨莊

地址：新北市板橋區忠孝路116號（與重慶路交叉口）

電話：（02）2953-6672

營業時間：早上10:00~晚上08:30左右

巔峰時段請於一小時前來電預約，假日請於下午3點以前來電預約

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