Nico的美食旅遊地圖

板橋國慶路市場內新開一家『老爐胡椒餅』🥠
是在萬華經營35年老店搬過來的👨🏻‍🍳
買3個送1個，4個只要100元🌈
天啊一個竟然「才賣25元」🎉

我好奇的看著火爐跟粘著在爐壁的胡椒餅，靜靜的等待！

10幾分鐘過去，白白的胡椒餅慢慢烤成淡淡金黃，香氣也慢慢散發出來

老闆娘給了我一個剛出爐的胡椒餅，一咬下去瞬間噴出濃濃的湯汁

老闆千叮嚀萬囑咐一定要趁熱吃但要小心燙舌，我就輕輕捧著、慢慢的吃

那麵皮不是厚厚的一團，而是薄薄的一層酥脆外皮，

內餡裡的蔥香、肉香，就這麼在舌尖幻化成一種滿足

當我一口咬下由底火炭香炙上焦黃的酥脆外皮
香味和多汁的肉餡一起咬到，真的香極了😘
咬下去完全感覺不到肥肉的存在，幾乎都是瘦肉🍗
我以前不吃胡椒餅的原因就是覺得肥肉太多😱
沒想到他們家胡椒餅瘦肉的比例佔非常高，幾乎是瘦:肥=9:1❤️
有咬勁而且彈性很好，明顯吃到好多肉的感覺🎉

肉餡誠意十足，絞肉是類似手切肉條的口感，有扎實吃肉的感覺

好幾家有名的胡椒餅都漲到55元了呢⬆️
他們家一個「才賣25元」，尺寸還蠻大的
我問老闆娘賣這麼便宜還有賺錢嗎？🤔
老板娘笑笑說能餬口就好，25元根本佛心價

吃到最後那一塊餅皮非常的酥脆，有點像在吃餅乾🍪
芝麻、麵皮與多汁的內餡，邊咀嚼邊混合，色香味俱全👍👍
吃完整個幸福感洋溢，這無疑是超好吃的胡椒餅🥇

『老爐胡椒餅』🥇
電話：0910609477
營業時間：14:30~19:00
（週二至週四不定時開，可先電話詢問，週六日一定開，週一公休）
地址：板橋區國慶路149巷27號